sciogliere il lievito di birra in poca acqua
schiacciata
con l'uva
Occorrente!
500 gr di farina
10 gr di lievito di birra
300 ml di acqua
un bel grappolo di uva nera o uva
fragola
50 gr di zucchero più qualche
cucchiaio
qualche cucchiaio di olio di oliva
tiepida
mescolare la farina con il lievito sciolto e
300 ml di acqua tiepida
impastare fino ad ottenere un panetto compatto
farlo riposare coperto fino al raddoppio
riprendere l'impasto e aggiungervi 50 gr di
zucchero e 3 cucchiai di olio
dividere la pasta in 2 parti e stendere allo
spessore di 1 cm
trasferire in una teglia da forno, ricoprirla
con gli acini di uva ben lavati
spolverizzare con zucchero e poco olio
ricoprire con l'altra sfoglia, aggiungere
ancora un po' di uva
poco zucchero, un filo di olio
infornare a 180° per 45-50
minuti
NOMADIC | 24
18 | MASTERCUOCHE • OCTOBER 2017 BY DA LECCARSI LE DITA BLOG