SEMPLICI!
MENTA E PEPERONCINO
Muffin uva e uvetta
100 g. di uva nera
20 g. di uvetta
8 g. di lievito per dolci
100 g. di zucchero di canna
250 g. di farina 00
1 uovo
50 g. di olio di semi di mais
Ammollate in acqua fredda l’uvetta per 30 minuti.
In una ciotola mettete lo zucchero di canna e l’olio, mescolate
velocemente.
Unite l’uovo sbattuto, mescolate nuovamente.
Ora il latte e gli acini di uva privati dei demi e tagliati a pezzetti.
Infine la farina e il lievito setacciati, mescolate ottenendo un composto
cremoso che metterete in una tasca da pasticcere per riempire per 3/4 i
pirottini.
In forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
14 | OCTOBER 2017 MASTERCUOCHE