keyifle keşif
Hemen ardından gözüme boş bir masa ilişti ve oturdum. Güler yüzlü bir gence
siparişimi verdim. Ayrıntıları inceliyordum, çünkü ayrıntılara önem veriyorum. Kahvem
geldi. Suyu ve lokumuyla servis tamamdı.
Güzel Kavrulmuş taptaze ve köpüğü kıvamında enfes bir kahve...
Merak ettim, ne zamandır bu işi yapıyorlardı? Ne zamandır var bu güzel yer, bu
kahvenin sırrı ne?
Önceleri sadece dedeleri gibi kuru kahvecilik yaparken 2006 yılında Kadıköy’de bu şirin
dükkanı devralarak kavurma ve çekmenin yanı sıra pişirme ve sunma işine girmiş Fazıl
Bey’in Türk Kahvesi.
116