Marits metode Veiledningshefte for trenere | Page 14

Foto: Geir Terje Nergaard

Lakseburger er en lett oppskrift du rekker å lage, selv på travle dager. Den er enkel å lage, og grei å ta med som lunsj eller turmat.

Lakseburger
Ingredienser (4 porsjoner): 600 g laksefilet uten skinn og bein 4 stk. grove burgerbrød 1 stk. salat 2 stk. tomat 1/2 stk. rødløk salt og pepper olje Dressing 1 stk. tomat 1/2 stk. rødløk 1 stk. sylteagurk 2 ss gressløk 4 ss rømme 1 ts sennep 1 ts paprikapulver 4 ss majones Fremgangsmåte: Skjær laks i skiver, litt på skrå. Laksestykkene tørkes godt av på kjøkkenpapir. Dryss over salt og pepper. Varm olje i en stekepanne til den har god varme, og legg laksen i. Det er viktig at laksen får ligge i ro i stekepannen, og får steke i ett minutt før de snus forsiktig med en stekespade. Ett minutt til på andre siden, og laksen er klar for servering. Varm burgerbrød i ovnen. Smør litt dressing på burgerbrødene. Legg på salat, tomat og rødløk, og tilslutt laksen. Dressing Skold en tomat og finhakk tomatkjøtt. Finhakk rødløk, sylteagurk og gressløk. Bland sammen ingrediensene til dressingen, og smak den til med salt og pepper. Lakseburgeren passer også perfekt til å legges på grillen om sommeren.

14

Marits metode - Veiledningshefte for trenere