Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Página 375

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RICARDO CONTRERAS OSORIO
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ARMANDO CONTRERAS HERNÁNDEZ
Cadena de valor de las plantas patas de elefante (Beaucarnea recurvata)
son el vínculo entre las zonas de distribución natural y los principales centros
de producción en el país: Cuautla y Cuernavaca (Morelos) y Colima (Colima)
y Guadalajara (Jalisco).
Colecta de plántulas. Es una estrategia de búsqueda de plántulas en
el hábitat de B. recurvata, en terrenos comunes o propiedades privadas.
Generalmente hay un acuerdo con el acopiador, que puede estar en la localidad
o en las ciudades cercanas. Predomina la recolecta de plántulas de hasta un
metro de altura. Las llevan a su traspatio y cuidan su aspecto ornamental. Las
principales compradoras son amas de casa, mercados ambulantes y vendedores
establecidos de plantas ornamentales. Estos ejemplares se pueden reconocer
por su aspecto: bases irregulares (no circulares) cicatrices en el tallo, que
generalmente no es recto y rosetas maltratadas.
La participación de productores en los tres talleres realizados durante
este proyecto en coordinación con en el Ayuntamiento de Jilotepec, Veracruz,
permitió que los campesinos expresaran su voluntad de integrar a sus actividades
de producción el cultivo legal de la pata de elefante. Paralelamente a los
talleres de este proyecto, por iniciativa de algunos participantes del primero
se realizaron asambleas en sus ejidos donde se propuso iniciar actividades de
protección y vigilancia de sus pedregales y de las poblaciones de plantas que
poseen, los ejidos son San Juan y San Antonio, y La Concepción.
7.2 Productores agrarios
Los productores agrarios son colectivos; con filiación campesina que pretenden
especializar su producción de plantas ornamentales. Están agrupados bajo
diversas figuras asociativas, como: asociación civil (AC), sociedad anónima
(SA), unión de ejidos y comunidades (UE), sociedad de producción rural
(SPR), sociedad cooperativa (SCoop.), asociación agrícola (AA), sociedad de
solidaridad social (SSS), asociación rural de interés colectivo (ARIC) o ejido
(E). Tienen relación con las instituciones de gobierno y con otros colectivos
del medio rural que comparten sus condiciones de desigualdad competitiva
respecto a las zonas urbanas. La mayoría declaró tener plantas madre y
deberían demostrar la legal procedencia de las semillas. Son solicitantes de
fondos públicos para financiar su actividad.
Las figuras de asociación están formadas por grupos de dos a cinco
personas. Los prestadores de servicio tienen maquinaria para sacar y mover
los ejemplares, también necesitan vehículo para su transporte. Los principales