Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 349

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LUIS ENRIQUE PARRAL QUINTERO
Cañeros, cañas y agroindustria. Una aproximación antropológica como sistema sociotécnico
agroquímicos y condiciones climáticas que permiten el desarrollo de las
plantas como la luz del sol y la temperatura del medio ambiente. Para el caso
específico del cultivo de caña, hay algunos componentes no humanos que se
suman a la lista, la cual podría ser más amplia, pero para fines de este trabajo
sólo he decidido incluir aquellos a los que los productores dotan de significado.
La tierra es un recurso indispensable en la producción de las actividades
agroindustriales, y en el caso de la producción de caña de azúcar la disponibilidad
de tierra agrícola es de suma importancia debido a que los ciclos vitales de la
caña de azúcar son largos.
En el caso de la tenencia de la tierra, se ha observado la presencia de
la estructura ejidal y de la pequeña propiedad, pues en Cuautla existen ocho
ejidos y una pequeña propiedad: Calderón, Casasano, Cuautla, Cuautlixco,
Eusebio Jáuregui, Gabriel Tepepa, Hospital, Tetelcingo, y la pequeña propiedad
de Casasano (Figura 1).
Figura 1. Ejidos en los que se produce caña de azúcar en Cuautla.
EJIDO
Calderón
CAMPO
El Guaje, El Jagüey, La Loma, Los Arcos, San Pedro, Potrero.
Ahuehuepan, Partidor, San Nicolás, Santa Rosa, Zapatlar y
Casasano
Zumpango.
Ahuehuepan, Colmena, Cuartos, Embocadero, E. Santos,
Fresnal, Mirador, Molino, Nuevo, Primero de Puxtla, Santa
Cuautla
Cruz, Segundo de la Palma, Segundo de Puxtla, Sifón, Tercero
de Puxtla, Tercero de Casa, Jicaman y La Biznaga.
Santa Ana
El Bosque, La Ciénega, Los Cerritos, Paredones, Potrero Seco,
Cuautlixco
San Pedro I y San Pedro II.
Eusebio Jáuregui La Calavera, Zapatlar, Campo de Caza.
Colmena, Carrizal, En Medio, La Mata, Nuevo, Ojo de Agua,
Gabriel Tepepa
Parota, Pesebres y Tinajas.
Hospital
Santa Cruz y Dolores
Pequeña Propiedad Albin, América, El Carmen, El Huérfano, Popper, San Pedro
de Casasano
y San Fernando
La Prensa, La Soledad, Los Isidros, Nuevo Primer Rosario,
Tetelcingo
San Fernando, San Pedro, Santa Mónica, Segunda Soledad,
2da. Rosario y Xochimilcatzingo.
Fuente: Elaboración propia.