Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Seite 345

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LUIS ENRIQUE PARRAL QUINTERO
Cañeros, cañas y agroindustria. Una aproximación antropológica como sistema sociotécnico
disponibilidad de tierra, constituyen recursos limitados por los que los actores
sociales compiten, disputan y en torno a los que realizan acuerdos para acceder
a ellos, este tipo de actores delimitan nuevos sistemas sociotécnicos (SST de
aquí en adelante) y nuevas formas de apropiarse de otros recursos.
Para describir las transformaciones del SST propuesto, elaboro un
breve estudio de caso, utilizando el método etnográfico acompañado de
herramientas metodológicas cualitativas (observación participante y entrevistas
en profundidad), que han permitido recabar información proporcionada por
los actores sociales; además de la elaboración de cartografía que permite
considerar el análisis espacial de la actividad agroindustrial en Cuautla.
Introducción
La antropología social se ha preocupado por explicar un sin fin de procesos
y cambios sociales de toda índole. En el caso de las actividades agrícolas y
para fines de este trabajo abordaré la producción de caña de azúcar, entendida
como un SST que se encuentra conformado por grupos públicos de interés y
componentes no humanos, los cuales son recursos limitados por los que dichos
grupos compiten, generan tensiones y complejizan los SST.
Para comprender los problemas a los que se enfrentan y las soluciones
que los productores de caña de azúcar determinan en la producción de dicho
cultivo, es necesario considerar el panorama general de esta agroindustria. La
propuesta teórico-metodológica a la que he recurrido para resolver el objetivo
principal, parte de la antropología social procesualista, en concreto de la Escuela
de Manchester, la cual se interesa en analizar los procesos de cambio de las
sociedades, pues considera que éstas no son estáticas; y se apoya a través de
estudios de caso que muestran el comportamiento de los actores sociales en
los cuales expresan sus organizaciones derivadas del intereses por alcanzar
un determinado objetivo configurándose de esta manera escenarios políticos.
Para fortalecer el análisis he incorporado la propuesta de SST, pues permite
considerar que una actividad productiva configura una red de relaciones que
establecen los actores sociales, la cual comprende un espacio reglamentado
en el que se desenvuelven las interacciones, grupos públicos de interés que
se relacionan, y considera también a los componentes no humanos (recursos
naturales, condiciones del medio ambiente, paquetes tecnológicos, tecnología
y dinero), elementos a los que los actores sociales les otorgan significados
divergentes y compartidos.