Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 292

LAURA GÓMEZ TOVAR
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ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
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MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
Conclusiones
La certificación participativa en el TOCh es una experiencia exitosa que opera
desde 2006 y se considera una referencia a nivel nacional. El éxito lo ha logrado
por la integración en el comité de certificación por expertos en la agricultura
orgánica en México (catedráticos de la UACh), productores y consumidores,
estos últimos actores clave, pues realzan la confianza que se tiene de éste
proceso brindando mejoras a través de experiencias e investigaciones que se
tienen en otros tianguis dentro y fuera de México.
El comité de certificación participativa del TOCh garantiza la calidad
y procedencia de los productos orgánicos mediante la certificación con un
modelo orgánico horizontal, flexible, abierto y orientado al comercio justo
y local, que además promueve la biodiversidad, la protección de semillas
criollas, la participación social en los procesos de comercialización y la
influencia de la agroecología en la parte técnica mediante la aplicación de
prácticas agroecológicas que ayudan al productor a utilizar lo que tiene a su
alcance y conservando sus conocimientos tradicionales logrando un sentido
de pertenencia con objetivos en común de mejorar su economía familiar y
cuidar el ambiente.
En la certificación participativa cada año el productor debe hacer mejoras
en su unidad de producción indicadas en el dictamen, siendo la certificación un
proceso de mejora continua, que con ayuda del comité certificador, integrado
por los productores, consumidores e investigadores, se fortalece poco a poco
en México, de forma contraria al modelo certificador exportador.
Esta investigación arrojó datos interesantes en la medición del aporte del
trabajo voluntario en sistemas de producción locales, pequeños y diversificados;
éste costo corresponde a un tercio del valor que tendrían que pagar los
pequeños productores en caso de solicitar la certificación a través de una
agencia certificadora.
La certificación participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo es
un proceso donde predomina la confianza, los valores, y el aprendizaje
colectivo (intercambio de saberes) entre los diferentes actores que participan,
promoviendo el empoderamiento de los productores sobre sus procesos, los
consumidores por su parte cada vez más se interesan más por involucrarse
en el proceso de certificación, tomando como base la Agroecología, como un
modelo alternativo de producción y consumo.
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