Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Seite 284

LAURA GÓMEZ TOVAR
l
ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
l
MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
(CIIDRI) que forma parte de la Universidad Autónoma Chapingo, la comida
y en ocasiones el transporte es pagado por los propios productores a certificar.
En ésta evaluación no se consideraron estos costos pues el objetivo era medir
el valor económico del trabajo voluntario.
En contraparte en un estudio de CP en el TOCh realizado por Kaufmann
(2016:59) menciona que el tiempo y costo de certificación participativa para
los 29 productores con cinco personas sería de 306.24 días con un costo
para el tianguis de $484,456.3 pesos mexicanos incluyendo un monto por
el tiempo voluntario según el actor involucrado (dos técnicos: $535.72, un
consumidor $443.33 y dos productores: $602.9, con un total de $1 581.95
pesos mexicanos/día), los gastos de operación: hospedaje, comidas, papelería,
transporte y dictaminación, lo anterior con una estimación en base a cuatro
visitas realizadas. El costo promedio por productor fue de 10.56 días y el
costo de $16, 705.39 pesos mexicanos. Realizando la comparación entre dicha
investigación y la presente las diferencias se dan por el monto asignado por
día, y que Kaufmann (2016: 59) incluyó el costo de hospedaje y alimentación.
Imagen 3. Tiempo y costos del trabajo voluntario en la certificación
participativa en unidades de producción seleccionadas del TOCh.
Tiempo
por visita
estimado
(horas)
Unidad
1: 6
Unidad
2: 30
Unidad
3: 9
Tiempo
Tiempo
en
total/
dictamen unidad de
(horas) producción
(horas)
0.5
1
0.5
6.5
31
9.5
*
Costo
estimado
con 3
miembros
del comité
(días x costo) *
Costo
estimado
con 5
miembros
del comité
32.5 2.44
x
1300
=
$3 172 4.06
x
1300
=
$5 278
155 11.63
x
1300
=
$15 119 19.38
x
1300
=
$25 194
47.5 3.56
x
1300
=
$4 628 5.94
x
1300
=
$7 722
Tiempo estimado
(horas)
# de integrantes
3
5
personas personas
19.5
93
28.5
Continúa
259