Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 282

LAURA GÓMEZ TOVAR
l
ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
l
MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
Fortalezas
Debilidades
- Reconocimiento de la certificación
- - 3 de los 5 productores visitados
participativa por parte de los
utilizan estiércol semifresco sin
consumidores al no exigir un sello de
respetar los días previos a su
agencia como garantía de la producción
incorporación en las hortalizas
orgánica, basándose en la confianza
(al menos 120 días antes de la
y el respaldo que le proporciona la
cosecha).
Universidad Autónoma Chapingo.
- 4 de los 5 productores visitados en
- El comité de CP realiza las visitas de
el 2016 no tenían las bitácoras de
acompañamiento para que todos los
actividades y de ventas.
productores que integran el TOCh estén
- Se tiene problemas para el correcto
certificados.
etiquetado de procesados.
- En las visitas de acompañamiento a
- Se requieren en promedio 1885
las unidades de producción se tienen
horas de trabajo voluntario con
mecanismos de retroalimentación
cinco miembros del comité para
entre los integrantes del comité y los
llevar a cabo la certificación
productores, que permiten mejorar las
participativa de todos los
prácticas orgánicas empleadas.
productores del TOCh con un
- Los miembros del comité de la CP
costo estimado de $306 501 pesos
tienen control de los productos de cada
mexicanos anuales.
integrante del tianguis, por ejemplo si
- El esquema de certificación
un productor oferta un alimento que no
participativa quedó muy limitado
está certificado, automáticamente se
en el Reglamento de la Ley de
da de baja hasta que el comité vaya a
Productos Orgánicos y en los
verificar el producto.
Lineamientos para la Operación
- Los puntos orgánicos de control
Orgánica, dificultando su
positivos que cumplen los productores
ejecución.
de esta investigación son: pasaron
- La CP no ha logrado el
por el proceso de transición, fincas
reconocimiento internacional
biodiversas con uso de diferentes
que pueda abrir el destino de los
técnicas agroecológicas, asociaciones
productos orgánicos nacionales
y rotaciones de cultivo, barreras de
hacia otros países con este sistema
amortiguamiento, manejo ecológico
de certificación.
de plagas, enfermedades y arvenses,
fuentes de agua limpia, limpieza en las
labores post cosecha y protección de
la integridad orgánica de los productos
procesados.
Continúa
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