Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 281

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LAURA GÓMEZ TOVAR
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ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
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MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
debilidades se encuentra el tiempo limitado que tiene el comité para la
certificación participativa; algunos productores lo ven como un proceso poco
flexible y estricto sobre todo por la falta de conocimiento de los Lineamientos.
En las oportunidades encontramos el prestigio y financiamiento que podría
seguir brindando la Universidad Autónoma Chapingo, que es un referente de
la certificación participativa a nivel nacional; y por último, en las amenazas
el tianguis alternativo a las afueras del TOCh que disminuye las ventas de
los productores que cumplen con la certificación y se presenta como una
competencia desleal (Cuadro 2).
La certificación del TOCh sigue siendo un proceso en construcción
que últimamente se ha venido mejorando con la intervención de la UACh,
sin embargo, a nivel normativo nacional se requiere de mayor flexibilidad
y adecuación de los protocolos de revisión y normas de acuerdo al tipo de
producción; en este caso local, diversificada y familiar.
Imagen 2. Análisis FODA de la certificación participativa en el TOCh.
Fortalezas
- La Ley de productos orgánicos reconoce
el proceso de CP en el Artículo 24 para
comercializar en el mercado nacional.
- La REDAC ha contado con sus propios
estándares reconocidos a nivel mundial
en el 2011 en la Familia de Estándares
de IFOAM en los cuales se basó el
comité de certificación participativa del
TOCh durante varios años.
- La certificación participativa es una
experiencia exitosa en el Tianguis
Orgánico Chapingo que opera desde el
2006, siendo una referencia nacional.
- El comité de certificación del TOCh se
integra por productores, consumidores
y catedráticos e investigadores de la
UACh con experiencia en la producción
orgánica y la CP en México.
Debilidades
Tiempo limitado de los integrantes
del comité de certificación
participativa para las visitas de
acompañamiento.
- El proceso de CP de acuerdo a
la normativa en México no es
flexible, pues no toma en cuenta el
tipo de productor, el entorno social
y ambiental.
- No todos los integrantes del
comité de CP (consumidores
y productores) entienden
totalmente los Lineamientos para
la Operación Orgánica por los
términos técnicos que se utilizan.
- 3 de los 5 productores que
elaboran compostas no cumplen
en su totalidad lo que solicitan
los Lineamientos: cálculo de los
materiales para la relación C/N,
toma de temperatura y 5 volteos.
Continúa