Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 277

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LAURA GÓMEZ TOVAR
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ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
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MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
deben cumplir con la certificación de los productos orgánicos mediante las
visitas de acompañamiento del comité de certificación participativa quienes se
encargan de realizar todos los trámites y la programación de las visitas dándose
el intercambio de experiencias, la asesoría técnica y la capacitación directa
entre los productores, consumidores e investigadores; siendo una alternativa
de aprendizaje de ambas partes para mejorar la calidad de los productos que
se ofertan dentro y reafirmar los lazos de confianza.
El objetivo del presente estudio fue analizar el proceso de certificación
participativa del Tianguis Orgánico Chapingo, detectar sus fortalezas y retos; así
mismo analizar cómo este esquema de certificación promueve la Agroecología
y el empoderamiento.
1. Metodología
La presente investigación se realizó con productores del Tianguis Orgánico
Chapingo (TOCh), ubicado en Texcoco; Estado de México en el periodo de
febrero a octubre, 2016. De un total de 29 productores y unidades de producción
que participan en el Tianguis Orgánico Chapingo se seleccionaron 5 al azar
para analizar como estudios de casos. Se realizaron visitas a las unidades de
producción para cotejar su cumplimiento con base a los Lineamientos de
la Producción Orgánica, y se aplicaron entrevistas semiestructuradas para
detectar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (Análisis FODA)
del sistema de certificación participativa instrumentada. Posteriormente los
resultados se analizaron y discutieron con base a la literatura encontrada.
2. Resultados y Discusión
2.1 Grado de Cumplimiento de las Normas Orgánicas
En el Cuadro 1 se observa como de los 15 parámetros más importantes evaluados
se cumple con la mayoría de los requerimientos que pide la normatividad
orgánica a través de los Lineamientos de Operación Orgánica de las Actividades
Agropecuarias. El 100% de los productores cumplen con los Lineamientos
en los siguientes apartados: haber pasado por el proceso de transición, no
utilizan agroquímicos, ni aguas residuales, hacen conservación de agua y
suelo, protegen el suelo con cubierta vegetal, usan rotaciones y asociaciones
de cultivo, realizan un manejo ecológico de plagas, enfermedades y arvenses,
fomentan y mantienen diversidad en el agroecosistema, hacen un buen manejo