Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 276

LAURA GÓMEZ TOVAR
l
ROSA CECILIA RODRÍGUEZ SILVA
l
MANUEL ÁNGEL GÓMEZ CRUZ
La Certificación Orgánica Participativa en el Tianguis Orgánico Chapingo en Texcoco
La certificación participativa cumple con las normas orgánicas, pero
se diferencía de la certificación de agencia al mantener procedimientos de
verificación simples, mínima burocracia, costos mínimos y normalmente
incluyen un proceso educacional y control social que involucra a los actores de la
cadena productiva (productores y consumidores). La certificación participativa
normalmente no tiene un costo directo al productor, tiene características distintas
a los Sistemas Internos de Control (SIC) que son parte de la certificación de
agencia y no tienen como meta la exportación de los productos (Gómez, 2006:3).
Algunos sistemas participativos de garantía incluyen desde declaraciones
juradas de los productores, uso de sellos de organizaciones de productores/o
de consumidores o de ONG (p.e. Keystone, Ecovida, etc), otros ofrecen la
garantía del nombre de una tienda, y algunos otros se someten a procesos de
revisión con normas orgánicas muy estrictas, que incluyen, por ejemplo, con
más detalles las normas sociales (IFOAM, 2007: 3-4).
A nivel mundial más de 3 mil productores han establecido sistemas
participativos, cubriendo 50 mil ha, siendo lideres Namibia, Estados Unidos,
India, México, Bolivia, Australia y Brasil (Kirchner, 2015).
En México, la Ley de Productos Orgánicos en el Artículo 24 reconoce
la certificación orgánica participativa, especificando que solo procede para
la producción familiar o para pequeños productores organizados siempre y
cuando vendan directamente al consumidor y dentro del país (Diario Oficial
de la Federación, 2013:39).
El objetivo del Tianguis Orgánico Chapingo plasmado en su reglamento
interno, es ser un medio promotor de la agricultura orgánica y de venta directa
entre los productores y los consumidores, con el fin de impulsar el mercado
interno, local y regional de los productos orgánicos. Así mismo, vincular y
enlazar a la Universidad Autónoma Chapingo con su entorno regional, difundir
información científico- académica, productiva y cultural (Escalona, 2009:238).
Académicos, productores, alumnos y administrativos apostaron al
establecimiento del Tianguis Orgánico Chapingo el 15 de noviembre del
2003 con la visión de ser un medio promotor de la agricultura orgánica,
desarrollar la venta directa entre productores y consumidores, impulsar el
mercado interno (local y regional) de productos orgánicos con la misión de
establecer un espacio de vinculación y enlace con la Universidad Autónoma
Chapingo en el entorno regional (Gómez, et al., 2004:6). El Tianguis Orgánico
Chapingo (TOCh) forma parte de la Red Mexicana de Tianguis y Mercados
Orgánicos (REDAC) y está integrado por 29 productores que anualmente
251