España e Italia, por lo que representa un ingreso importante para el país. Sin embargo, los principales exportadores de pulpo( O vulgaris) son Marruecos y Mauritania con números mucho mayores a los de México. Aunque no podemos competir con números, podemos competir con calidad. El O maya( Octopus Maya) es un candidato ideal para la pesca sostenible por su forma de reproducción y método de pesca. Actualmente la pesquería del pulpo maya se encuentra en calificación A de un proyecto de mejora pesquera( FIP) según el reporte pasado con fecha del 5 de octubre de 2023, lo que significa que se encuentra en la búsqueda de mejorar sus procesos relacionados con el fortalecimiento del sistema de manejo y monitoreo de esta pesquería, este proyecto de mejora consta de diferentes fases, una vez que se cumplen todos los objetivos establecidos en el, es cuando la pesqueria podría calificar para obtener la certificación MSC( Marine Stewardship Council) que este objetivo podría ser posible para el próximo 2024. En 2022, la producción de peso vivo en el Golfo de México y mar Caribe fue de 20,000 toneladas con un precio estancado de 120 pesos por kilo. A continuación compartimos algunas regulaciones que hay que tomar en cuenta para la compra de pulpo rojo.
- Revisar la legalidad del producto.- Talla mínima de 110 mm de longitud de manto( cabeza), equivale aproximadamente a 450 gramos eviscerado- Que su captura sea por medio de jimbas- Respetar la veda del 16 de diciembre al 31 de Julio en los estados de Campeche, Yucatán y Quintana Roo.- Llevar un control de esfuerzo pesquero- Regulación del arte y métodos de captura- No se debe comercializar con ningún pulpo dañado de la piel, que sugiera que fue capturado con un arte de pesca diferente a la jimba.
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Manos al Carbón