INGREDIENTES
NECESITAS
Batidora Colador Molde para hornear Horno Monogram
TEN LISTO
260 gr de cobertura de chocolate 65 % 5 pz de huevo ( completas ) 4 pz de yema 230 gr de mantequilla 2 gr de sal 230 gr de azúcar glas 25 grs de nuez pecana granillo
PREPARACIÓN Derretir el chocolate y la mantequilla .
Batir los huevos y yemas con sal hasta blanquear .
Mezclar los huevos blanqueados con el chocolate y la mantequilla .
Incorporar poco a poco el azúcar glas tamizada por colador .
Vaciar la mezcla en un molde de horno antiadherente .
Espolvorear por encima con las nueces pecanas granillo .
Hornear a 180 º C , durante 45 min . Dejar enfriar y desmoldar .
BROWNIE DE TRES CHOCOLATES BY MIKEL
Hay diversas historias sobre el origen de los postres , pero las verdaderamente importantes son las que cada uno de nosotros escribimos tras compartir momentos especiales con la familia y amigos degustando de nuestro postre favorito ; y qué mejor que unirnos usando la cocina como un lugar para crear y consentir a los que amamos .
Mikel Alonso Chef del restaurante Alaia y Embajador de Monogram
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Manos al Carbón