Durante tres horas y media cada equipo puso a prueba sus destrezas , conocimientos y buena sazón para la preparación de sus platillos que fueron evaluados por chefs de renombre en la gastronomía local como Ricardo Arce del restaurante Yamamoto ; Luis Roberto Quiñones del restaurante Ryoshi y José Alfredo Madrigal Jiménez de la cadena Palladium restaurante Sumptori , quienes con su amplia experiencia en el rubro estuvieron al pendiente de los procesos de elaboración y retroalimentaron a los y las estudiantes durante la evaluación de sus platillos . Los chefs reconocieron el entusiasmo y conocimientos que tienen los estudiantes de la carrera de Preparación de Alimentos y bebidas , aplaudiendo el esfuerzo realizado en esta Copa Chef 2023 , de la cual resultó ganador el equipo del CBTIS 111 , a quienes les entregaron la copa , un cheque por cinco mil pesos y un gorro y mandil emblemático del evento . Sin duda , una experiencia que puso al mil los nervios de los participantes ; pero que también permitió tener agradables y divertidos momentos a cargo de las mascotas de los planteles , el Halcón del CBTIS 28 , el toro del 111 y el Águila del 272 , quienes tuvieron su propia competencia demostrando sus habilidades para bailar y animar a los asistentes a la Copa Chef 2023 .
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Manos al Carbón