SÍ SE PUEDE SUST
Lo tradicional fue el acitrón , pero ha
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Al convertirse el acitrón en un ingrediente prohibido , chefs en todo México han presentado nuevas opciones para sustituirlo y tener deliciosas roscas de reyes .
El problema con el acitrón se dio por el riesgo del medio ambiente , debido a la sobreexplotación y comercio ilegal de la biznaga , que proviene de un cactus nativo de México y que se encuentra en la lista de especies en riesgo por parte de la SEMARNAT y por eso está prohibido su consumo . Entre las alternativas deliciosas se encuentran : Papaya , de textura suave y sutil dulzor , la papaya es una gran opción para sustituir el acitrón e in-
Manos al Carbón