melocotones flameados

pág. 06

dirección CREATIVA

Alberto Layna

Un postre elegante y veraniego donde la

calidez de los melocotones caramelizados se encuentra con la frescura floral.

filete wellington en oporto

pág. 08

diseño editorial

Celeste Laviani

Un clásico de la cocina europea reinventado

con un toque contemporáneo y lujoso, perfecto para una cena de gala.

de la granja a la mesa

pág. 14

edición

Leslie Gordillo

Más allá de una tendencia, es un compromiso: productores locales y chefs crean un circuito virtuoso para el planeta.

marketing

Grupo BR

chef josé manuel baños

pág. 20

El alma del mole. Desde el corazón de Oaxaca. Tradición y vanguardia desde la cocina del sur.

Social media

Andrea López

filete en champagne

Un platillo de celebración perfecto para una cena de graduación: sofisticado, cremoso y con el toque festivo del champagne.

pág. 26

administración

Samantha Enríquez

sabores y calidez en tu mesa

Calabazas, setas silvestres y manzanas son los protagonistas de la temporada. Descubre cómo llevarla a tu cocina.

pág. 28

contaduría

Judith González

Elizabeth Nuñez

tintos ligeros

El maridaje ideal para platos frescos sin renunciar al carácter del vino tinto.

pág. 38

suscripciones y publicidad

info @ grupobr. mx

el brunch perfecto

Del huevo benedictino al mimosa de toronja, cómo lograr una experiencia gourmet en casa.

jugo tropical dorado

Una bebida vibrante y saludable que combina la dulzura natural del mango y la piña con el toque especiado de la cúrcuma y el frescor del jengibre.

pág. 42

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