BIENVENIDOS
La gastronomía es un universo en constante evolución, donde la creatividad de los chefs se convierte en experiencias que despiertan todos nuestros sentidos. En esta edición, celebramos la frescura que sorprende: desde un ceviche vegano que redefine lo que creemos saber sobre el plato, hasta un tartar de atún con aire de cilantro que evoca sofisticación y ligereza en cada bocado. Nos adentramos en cocinas que fusionan la tradición con la vanguardia. ¿ El ejemplo perfecto? Un Filete Wellington en Oporto, que nos recuerda la elegancia de la alta cocina, y un Robalo al vapor acompañado de vegetales de temporada, donde la sencillez se convierte en exquisitez. También viajamos del campo a la barra con el cacao, descubriendo las manos y los procesos que transforman este fruto ancestral en chocolates artesanales que narran historias. Bienvenidos a una edición llena de aromas, texturas y emociones que, sin duda, abrirán el apetito y la curiosidad.
Así que ¡ Pongamos Manos al Carbón!