la gente que nos visita siempre es mi parte favorita de la experiencia, sobretodo al descubrir que cada trago acompaña perfecto nuestro menú de comida.
¿ Cuál ha sido te creación favorita? Uff, que difícil. No podía elegir solo una, pero de este nuevo menú definitivamente son el Tulum daiquiri y el Sesame Carajillo con una explosión de ajonjolí y cold brew se llevan todo mi corazón.
¿ Cuáles son las tendencias en la actualidad? La tendencia es lo sencillo: simplificar, tragos elegantes e instagrameables. Estamos en la era donde las redes sociales lo son todo, pero también afortunadamente es tendencia que no solo se vean bonitos, sino que sepan igual de bien y que el servicio que acompaña la experiencia esté a la misma altura. Ya no solo se trata de un buen trago, se trata de un conjunto de valores que hagan que el momento valga la pena. Hablando en términos un poco más técnicos, está ocurriendo un cambio en la manera de beber, es decir, cada vez más gente no toma, o toma menos. La moderación es ahora una tendencia y es muy bueno, porque sabemos que como mucha cosas el alcohol en
Página | 23
Manos al Carbón