expresión artística siempre han vivido dentro de mi. Nunca busqué desarrollarme por completo dentro del medio artístico porque la barra me encontró primero, pero la verdad, creo que encontré un escenario mucho mas grande en los bares. No lo cambiaría por nada.
¿ Qué te inspira? Todo lo que veo siempre me parece fuente de inspiración, pero creo que las personas a mi alrededor son las principales: colores, aromas, sabores. Cada una aporta un sabor diferente a la vida y encontrar la manera de expresarlo en un coctel o en un platillo, es maravilloso. Desde amigos, familia o incluso gente que no conozco pero veo en redes sociales, sobretodo los que se dedican a lo mismo, generan un tipo de inspiración en mi, no solo a crear, sino también a seguir buscando quién soy o qué le quiero transmitir a la gente.
¿ Por qué consideras que tus creaciones gustan a los asistentes a Mestixa? Son sabores igualmente sencillos y complejos, todos los conocemos, pero a veces no los imaginamos juntos o en cierta presentación. Creo que el efecto sorpresa de los tragos en
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Manos al Carbón