expresión artística siempre han vivido dentro de mi . Nunca busqué desarrollarme por completo dentro del medio artístico porque la barra me encontró primero , pero la verdad , creo que encontré un escenario mucho mas grande en los bares . No lo cambiaría por nada .
¿ Qué te inspira ? Todo lo que veo siempre me parece fuente de inspiración , pero creo que las personas a mi alrededor son las principales : colores , aromas , sabores . Cada una aporta un sabor diferente a la vida y encontrar la manera de expresarlo en un coctel o en un platillo , es maravilloso . Desde amigos , familia o incluso gente que no conozco pero veo en redes sociales , sobretodo los que se dedican a lo mismo , generan un tipo de inspiración en mi , no solo a crear , sino también a seguir buscando quién soy o qué le quiero transmitir a la gente .
¿ Por qué consideras que tus creaciones gustan a los asistentes a Mestixa ? Son sabores igualmente sencillos y complejos , todos los conocemos , pero a veces no los imaginamos juntos o en cierta presentación . Creo que el efecto sorpresa de los tragos en
Página | 22
Manos al Carbón