KAVÁRNA
BORN IN LONDON
"Kavárnu jsme založili zhruba
v červnu roku 2015, po strávení dvanácti let v Anglii. Mou partnerku velice zaujala tamní kuchyně a příprava pokrmů. Já jsem pracoval v několika pětihvězdičkových hotelech a tam jsem také podlehl kouzlu anglické kuchyně," říká majitel domácky působící kavárny.
Sářin hladový koutek
Již nějakou dobu chodím po kavárnách, barech a restauracích s touhou najít pro mě a mé přátele to pravé místo, kde bychom mohli
v příjemném prostředí se vstřícnou obsluhou posedět nad kávou, zákuskem či chutným obědem. Chvílemi se mi zdálo, že jsem již takové místo snad našla, ale z omylu mě vyvedla buď má peněženka, nebo náhlá změna obsluhy. Ráda zkouším nezvyklé chutě cizokrajných kuchyní nebo také neobvyklé přípravy jídel v různých podnicích. Když jsem se proto doslechla o nové kavárně, neváhala jsem a rozhodla se ji navštívit.
Již velký nápis Born in London napovídal, že by mohlo jít o něco nového, co se nepříliš podobá našim starým a zažitím českým kavárenským
našim starým a zažitím českým kavárenským podnikům. Z celkového vzezření kavárny jsem se ovšem domnívala, že ani tento podnik nebude příliš levný. Jídelní lístek byl však příjemným překvapením. V porovnání s jinými místy byla cena jídel velice přívětivá. Další plus pro mne bylo, že z nabízených pokrmů jsem do té doby ochutnala sotva dvě. Obsahoval jak tradiční anglické pokrmy, tak i velké množství domácích nápojů, jako jsou například limonády či čaje.
Jediné, co bych jídlu vytkla, je fakt, že nad výběrem z pestré nabídky neobyčejných a lákavě vypadajících pokrmů strávíte nejednu mučivou chvilku.
22
TEXT Sára Hnudová