Disminuye los Efectos de los PGAs
Los PGAs endógenos ( que se forman internamente ) se producen en el cuerpo a partir del azúcar y los carbohidratos de los alimentos que comemos . El azúcar excesivo en el cuerpo ( en la forma de glucosa en la sangre ) se adhiere a las proteínas y provoca la glicación . La gente que tiene un nivel elevado crónico de azúcar en la sangre se perjudica más por los PGAs , como los que tienen diabetes tipo 2 o síndrome metabólico .
Como dice Johnny Bowden , el experto en nutrición : « Es como poner azúcar en el tanque de gasolina , se pega en el motor .»
Es mucho más probable ( como diez veces más probable ) que ciertos tipos de azúcares , como la fructosa , produzcan glicación en tu cuerpo . Si nos fijamos en la enorme cantidad de alimentos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa , o la gran cantidad de personas que comen alimentos y bebidas azucarados y procesados , no es de extrañar por qué hay tasas tan altas de cáncer , diabetes , enfermedades del corazón y otras enfermedades inflamatorias .
Entonces , si quieres envejecer más lentamente , deberías tener como gran prioridad eliminar el jarabe de maíz de alta fructosa de tu dieta . Esto significa que es muy importante eliminar los refrescos y otras bebidas endulzadas .
Ten en cuenta que la pequeña cantidad de fructosa que hay en las frutas naturales enteras generalmente es saludable y bien tolerada por tu cuerpo . Sin embargo , deberían evitarse los jugos de fruta porque tienen mayor cantidad de azúcar concentrada que la que consumirías comiendo la fruta entera .
Los PGAs pueden medirse con el mismo análisis que se les da a los diabéticos para hacer el seguimiento y control a largo plazo del azúcar en la sangre . Este tipo de estudio relativamente nuevo se conoce como el test de Hemoglobina A1C .
Para un envejecimiento óptimo , el nivel de A1C ( seas diabético o no ) debe ser inferior al 5 %, lo que significaría mantener tu nivel de azúcar en la sangre en un promedio de alrededor de 90 mg / dl . Si bien parece bastante bajo según algunas normas médicas convencionales , este porcentaje es fácilmente alcanzable si comes los alimentos adecuados para mantener estable el azúcar en la sangre .
Disminuye los Efectos de los PGAs
• Mantén bajo el nivel de azúcar en la sangre con una dieta baja en carbohidratos y azúcares . Evita especialmente el azúcar de la fructosa , como el jarabe de maíz de alta fructosa y los jugos de fruta .
• Evita o disminuye los cereales , especialmente el trigo y el maíz , que tienden a elevar significativamente el azúcar en la sangre . Y los cereales , por lo general , están horneados o fritos para que se pongan dorados y crujientes , lo que los hace aún más altos en PGAs . Lo siento , y eso incluye también la pizza a la leña , así como las donas , la pastelería y las bagels .
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