Suplementos que Combaten los PGAs
Azúcar en la Sangre, Insulina y el Envejecimiento- Los Efectos Perjudiciales del Azúcar
Suplementos que Combaten los PGAs
• L-carnosina- Un aminoácido que se encuentra en algunas proteínas. La L- carnosina ayuda a prevenir la glicación generando una enzima que puede contraatacar los PGAs que ya se hayan formado. Se dice que este suplemento disminuye el riesgo de atraer a los trastornos neurodegenerativos y enfermedades inflamatorias mediante la eliminación de los aldehídos insaturados( azúcares). Puesto que la carne contiene este aminoácido, al comer carne es menos probable que produzca tantos PGAs dañinos en el cuerpo, como al comer panes y otras fuentes de carbohidratos dorados.
• Benfotiamina- Una forma sintética de la vitamina B-1, soluble en grasa. Se ha estudiado que esta sustancia impide que se formen PGAs. Bloquea los procesos bioquímicos que pueden causar daño vascular, nervioso, en los riñones y daño retiniano, relacionados con los PGAs y los altos niveles de azúcar en la sangre.
La benfotiamina es un suplemento sintético, que no se obtiene de alimentos ni hierbas. Puesto que este es un compuesto sintético y no natural, personalmente evitaría usarlo porque los efectos secundarios a largo plazo serían desconocidos en este momento.
• Piridoxamina- La vitamina B6 participa en cientos de reacciones enzimáticas beneficiosas en el cuerpo. Se piensa que esta única forma de la vitamina B6, llamada Piridoxamina, interfiere específicamente con las reacciones tóxicas de la glicación en el cuerpo.
• Antioxidantes— Los alimentos y suplementos con alto contenido de antioxidantes ayudan a combatir el daño que causan los PGAs en el cuerpo. Los antioxidantes que prefiero obtener de los alimentos y no de un suplemento son la vitamina C y la vitamina E, beta-caroteno, zinc, selenio, quercetina y flavonoides.
• Especias- las especias como la canela, cúrcuma, jengibre y cayena, contienen poderosos antioxidantes y también compuestos que ayudan a controlar la respuesta de azúcar en la sangre a las comidas. Yo elijo usar las cuatro especias mencionadas( y otras también) para cocinar y sazonar los alimentos. Puesto que probablemente no siempre usamos a diario estas cuatro especias en particular, también me gusta usar cápsulas de estas especias como suplemento diariamente.
Capítulo Dos
Azúcar en la Sangre, Insulina y el Envejecimiento- Los Efectos Perjudiciales del Azúcar
Además de la formación de PGAs altamente destructivos, el azúcar, en todas las formas( fructosa, sacarosa, glucosa, galactosa, lactosa y otras) tiene otras formas de infligir daño grave a tu cuerpo y acelerar el proceso de envejecimiento.
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