Receta de helado de mango y limón
Ingredientes
400gr de mango fresco 60 gr de jugo de limón 30 gr de miel 100gr de azúcar( se puede dismininuir si el fruto esta bien maduro. 2 pizcas de sal 250 ml de crema de leche( sustituto: crema de almendras, de castañas de cajú)
Arándanos, coco fresco y ralladura de limón para decorar
Preparación
1. Colocar los ingredientes en la batidora. 2. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Enfriar la mezcla en la heladera por lo menos de una a dos horas.
4. Si contamos con una máquina de helados, colocamos la preparación en la heladora durante aproximadamente 15 minutos. Esta preparación se congela rápidamente.
5. Si lo realizamos sin máquina, colocamos la preparación en el congelador y mezclamos a cada tanto durante las primeras horas de congelación hasta obtener la textura deseada.
6. Servir con las frutas frescas por encima y decorar con la ralladura de limón. 7. Se pueden agregar trocitos de chocolate para realizar un granizado. ¡ Disfrutar!
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