l’ association. Les associations font les achats collectifs, et tous les revenus et dépenses sont enregistrés au nom de l’ association. Habituellement, tous les membres paient une part ou des frais annuel pour couvrir les coûts et maintenir l’ association. Autrement dit, il est possible d’ appliquer une majoration de prix pour les produits.
La structure organisationnelle la plus commune est la structure informelle pour les grands et petits groupes. Sans doute, elle représente le type d’ organisation le moins exigeant et qui repose sur la confiance réciproque des participants.
Le choix des produits
La gamme de produits offerte par les GAE inclus une grande variété des biens et des services, comme les produits alimentaires, les cosmétiques, les détergents, le logiciel, les livres, l’ assurance, ou les services bancaires et téléphoniques. Chaque groupe définit ses propres critères et priorités qui déterminent les produits et ceux peuvent changer selon les biens requis. La conviction de l’ importance de la qualité de la nourriture guide les choix des GAE parce qu’ elle n’ est pas seulement une marchandise simple mais un élément essentiel de la santé et de l’ environnement. Voici des exigences partagées que les produits des GAE doivent avoir / être:
� Des produits biologiques;
� Des produits locaux;
� Des produits saisonniers;
� Des produits avec un emballage réduit ou recyclable
� Des produits utiles et vraiment nécessaires;
� Des produits respectueux de la condition du travail;
� Un prix équitable
Le choix des producteurs
Le choix des producteurs n’ est pas simple parce qu’ on a besoin d’ avoir des valeurs et idéaux partagés avec eux. La première étape étant de sélectionner un producteur, les GAE cherchent habituellement des conseils chez des amis, de la famille, ou d ' autres consommateurs. Il est aussi possible de trouver un producteur grâce { l’ enquête de terrain, les guides des produits biologiques, ou le contact directement initié par les producteurs.
52