Règles spécifiques d ' hygiène pour les aliments d ' origine animale
Dispositions générales en matière d ' hygiène alimentaire
Règles spécifiques d ' hygiène pour les aliments d ' origine animale
‣ Rég( EC) 853 / 2004
établit des règles spécifiques en matière d ' hygiène alimentaire d ' origine animale pour les exploitants du secteur alimentaire. Ces règles complètent celles prévues par le règlement( EC) n ° 852 / 2004. Elles s ' appliquent aux produits d ' origine animale non transformés et transformés.