Dispositions générales en matière d ' hygiène alimentaire
Dispositions générales en matière d ' hygiène alimentaire
Hygiène alimentaire
‣ Rég( EC) 852 / 2004
Ce règlement établit les générales modalités du secteur alimentaire relatif à l’ hygiène des denrées alimentaires et définit l ‟ hygiène des denrées alimentaires ainsi que « les mesures et conditions nécessaires pour contrôler les risques et pour assurer remise en forme pour la consommation humaine en tenant compte de la denrée alimentaire prévue ».