La República del Perú, un país rico en cultura y gastronomía el cual cuenta con una de las siete maravillas del mundo, tiene como capital Lima, ciudad declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 1991. Actualmente esta ciudad es considerada como el centro comercial, cultural, financiero y político del Perú. Pero hablando internacionalmente, la capital peruana ocupa el quinto lugar dentro de las ciudades más pobladas de toda América Latina y el Caribe y por si esto no fuera impresionante, Lima entra dentro de las 40 aglomeraciones urbanas más pobladas de todo el orbe. Esto se debe a que en tan solo 33,820 Km cuadrados viven 7 millones de limeños, casi un tercio de todos los habitantes del Perú.
Debido a que Lima es el punto de ingreso al país, la ciudad ha logrado desarrollar una excelente oferta turística, en ellas resaltan los centros arqueológicos, el centro histórico, los museos, la vida nocturna (bares con bebidas típicas), pero sobre todo sus restaurantes.
Capital Gastronómica de América Latina
LIMA:
La gastronomía de la capital lleva consigo una herencia milenaria prehispánica y colonial, además de que cuenta con la influencia de diversas cocinas ricas en cultura como lo son la japonesa, la española y la china. Estas tres fusiones les dieron lugar a tipos de comida como la nikey, criolla y chifa. Pero también es gracias a la gran diversidad de regiones climáticas del Perú que los peruanos cuentan con una cantidad de ingredientes impresionante lo que le ha otorgado a Lima un excelente comercio e intercambio de recetas y platillos.
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