VEGETABLES ORTAGGI
FRUITS FRUTTA
WHOLE GRAINS CEREALI INTEGRALI
HEALTHY PROTEIN PROTEINE DI QUALITÀ
IL PIATTO“ IN-FORMA”
IL PIATTO“ IN-FORMA” è lo strumento educativo che, dopo un’ attenta revisione scientifica, ha sostituito la ben nota piramide alimentare di non immediata interpretazione.
Il piatto rappresenta infatti un piatto( pasto) equilibrato e salutare che ci sazia rispettando il buon funzionamento dell’ organismo e prevenendo molte patologie del mondo moderno.
Il piatto è diviso in 4 spicchi, ognuno dei quali rappresenta un alimento, proporzionalmente distribuito.
Nella metà sinistra del piatto troviamo la frutta( spicchio rosso) e gli ortaggi( spicchio verde), che la natura ci offre in tantissime varietà e colori diversi in ogni stagione, e rappresentano una fonte importantissima di sostanze protettive( antiossidanti con azione anti-infiammatoria, fibre, sali minerali e vitamine) responsabili del corretto funzionamento del metabolismo.
Nella metà destra del piatto troviamo i cereali integrali( spicchio marroncino), fonti di carboidrati complessi non raffinati e quindi ricchi in fibre e con un basso indice glicemico, e le proteine salutari( spicchio arancione) rappresentate dal pesce e soprattutto dai legumi, sorgenti di proteine vegetali ricchi di aminoacidi essenziali, fibre e privi di grassi. Rappresentano un’ ottima alternativa alla carne rossa e ai formaggi, che contengono invece grassi saturi pericolosi per la salute.
Il denominatore comune del PIATTO“ IN-FORMA” sono le fibre, indispensabili per la regolazione dell’ assorbimento dei nutrienti ed il corretto funzionamento intestinale.
Il piatto ha come condimento preferenziale l’ olio extravergine di oliva, ricco di grassi buoni e vitamine e antiossidanti.
Come bevanda scegliamo l’ acqua, che ha zero calorie, ed è ricca di sali minerali importanti. In tutta la giornata se ne devono bere almeno 1.5 lt. Assumi una porzione al giorno di yogurt o latte e modera il consumo di bevande zuccherate. Se vuoi un succo di frutta, consuma quelli senza zuccheri aggiunti! Al piatto“ in-forma” abbina tutti i giorni l’ attività fisica: 10.000 passi al giorno per essere attivi e rimanere in salute. Un piatto di questo tipo non contiene:
• Zuccheri aggiunti, ma contiene soltanto lo zucchero naturale della frutta e dei cereali,
• Sostanze artificiali aggiunte. Perciò nessun alimento contiene conservanti artificiali, edulcoranti, coloranti artificiali, aromi artificiali,
• Sale in eccesso. è servito...
Ci auguriamo di poter contribuire ad una vostra migliore consapevolezza ed, in definitiva, ad un miglioramento del vostro stato di salute.
Il Comitato Scientifico del Progetto E. A. T.
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