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I GRASSI INSATURI
Sono considerati grassi buoni perché contengono tante
sostanze protettive per il nostro organismo
(per esempio antiossidanti).
In particolare per cucinare e condire i cibi usa l’Olio
Extravergine di Oliva che sta alla base della
Dieta Mediterranea. Due o tre cucchiai al giorno
possono bastare come condimento!

I GRASSI VEGETALI
sono quelli contenuti
nelle olive,
nei semi oleosi e
nella frutta secca.

Il migliore condimento
dei nostri piatti è l’olio
extravergine d’oliva

DOVE TROVI I “GRASSI BUONI”?
Nell’Olio Extravergine di Oliva, negli
Olii di Sesamo, di Lino, di Canapa, di
Mais, di Soia. Nella frutta secca come
Arachidi, Noci, Mandorle e Nocciole.
Nel pesce grasso come il pesce
azzurro tipico del mar Mediterraneo
(fonte di Omega 3).

I GRASSI SATURI

Sono da consumare con moderazione in quanto possono
danneggiare la parete delle nostre arterie causando
disfunzioni a diversi organi ed in particolare al cuore.
I GRASSI ANIMALI si trovano nei latticini,
nelle carni grasse e nei salumi.

IL COLESTEROLO
Il colesterolo è un grasso che in parte viene prodotto dal
fegato ed in parte introdotto con i cibi.
Se in eccesso può causare danni alla salute. Stiamo attenti a
non superare i 300 mg al giorno.

Burro, salumi (pancetta, salame,
mortadella…), formaggi, panna, maionese,
vanno consumati con moderazione.
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