PATATAK ERRIOXA ERARA
OSAGAIAK
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
TRESNAK
6 patata eder
Porru txiki bat, xehetua
Piper berde bat, xehetua
Piper gorri erdi bat, xehetua
Tipula erdi bat, xehetua
Baratxuri-buru bat, garbitua
Kaiena punta bat
2 piper txorizero
Txorizero fresko bat
Ura eta gatza
•
•
•
•
1 Lapikoa
1 Sardexka
1 Labana
1 Plater
PRESTAKETAK
1. Hartu lapiko handi bat,eta lapikoan bota behar dira porrua, piperrak, tipula, gatz
zimikoa bat, kaiena eta txorizoa zati lodietan zatitua. Eta sutan jarri.
2. Dena minutu bat egosten utzi , hestebeteetatik urtuko den koipean bertan.
3. Gero bota gainera patata kaskatua, piper txorizero uretan berotuan. Baratxuri-
buru eta gehitu nahiko ur, pataten gainetik hiru hazbeteraino iritsi arte.
4. 40minutu gutxi gora bera egosten eduki patatak samurtu eta hautsi salda loditu
arte.
5. Baratxuri- burua eta txorizeroak atera eta mamia kendu. Lau baratxuri aleen
mamia berreskuratu.
6. Sardexka batekin eltzekoaren salda pixka bat, baratxuria eta piperra zapatu eta
gehitu patata egosiei
7. Gatza zuzendu eta
on egin !!