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COMPETENCIAS DISCIPLINARES: un ingeniero de alimentos se prepara para:
- Adquirir, comprender y aplicar el conocimiento de las ciencias básicas, de las ciencias de la ingeniería y de las ciencias de los alimentos, para que le permitan diseñar, investigar e innovar en el manejo de los productos.
- Ser un solucionador de problemas relacionados con el área de los alimentos, en la medida que diseña y desarrolla proyectos que contribuyan al desarrollo tecnológico, económico y social de su entorno.
- Elaborar proyectos de investigación aplicada que apunten al desarrollo tecnológico y científico de su región.
PERFIL OCUPACIONAL: un ingeniero de alimentos se ocupa en:
- Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos.
- El calculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos.
- Diseñar evaluar e implementar proyectos de ingeniería de alimentos para el montaje de platas de alimentos.
- Prestación de servicios de asesoría, consultoria y en el sector agroalimentario para los procesos de posproduccion, transformación y conservación de alimentos.
SECTORES DONDE APLICA :
- Sector productivo, de postproduccion y transformación agroalimentaria
- Gestión de calidad alimentaria.
- Gestión de la producción.
- Investigación y desarrollo de nuevos productos.