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La Diète 3 Semaines - Manuel d’Introduction
Contrairement à la croyance populaire, le gras circule dans et hors des cellules adipeuses ( sous
forme d’acides gras ), sur une base continuelle toute la journée, se rendant accessible à être utilisé.
Le problème est...ce gras ne peut pas et ne sera pas utilisé en tant qu’énergie à moins que vos
niveaux d’insuline soient très bas. L’insuline, cependant, ne sera pas basse aussi longtemps que vous
mangerez des glucides.
Maintenant, quand nous mangeons trois repas par jour et que tout fonctionne bien, votre corps va
devenir plus gras après avoir mangé un repas riche en glucides et plus mince entre les repas après
que tous les glucides auront été brûlés et que le corps commence à brûler la graisse parce qu’il est à
court de glucides.
Le problème, cependant, est que quand le niveau de sucre dans le sang est en hausse et que l’insu-
line est sécrétée, la glycémie est normalisée en quelques minutes, alors que l’insuline reste sur ses
gardes dans la circulation sanguine pour les prochaines heures - empêchant la graisse d’être brûlée
pendant ce temps.
Comprenez que les différentes cellules dans le corps ont un besoin en gras. Cependant, quand ces
cellules qui ont besoin de gras pour fonctionner correctement n’ont pas le gras dont elles ont besoin
( à cause de l’insuline présente dans la
circulation ), votre glycémie descend. Un taux de sucre bas dans le sang dit à votre cerveau que vous
avez faim...et parce que vous avez faim, vous commencez à manger encore avant que les acides gras
puissent être brûlés. Quand vous continuez avec un autre repas riche en glucides, ces acides gras
auront besoin d’être mis en réserve parce que votre corps devra secréter de l’insuline pour abaisser
le taux de sucre encore...et pour utiliser ce sucre dans le sang - au lieu de la graisse - pour de
l’énergie pour les prochaines heures. Et ceci débute le cercle vicieux encore une fois - en empêchant
constamment votre corps de brûler de la graisse.
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