LA DIETA DI 2 SETTIMANE PDF GRATIS BRIAN FLATT | Page 32

Se continuerai a leggere, imparerai esattamente perché i carboidrati ci fanno
ingrassare…e conoscerai esattamente cosa fare al riguardo.
CONTROLLANDO IL LIVELLO DI ZUCCHERO NEL SANGUE POTRAI CONTROLLARE
IL TUO PESO PER SEMPRE
Ingrassiamo a causa dei carboidrati che assumiamo. Se vuoi bruciare grasso e
dimagrire, devi accettare immediatamente questo fatto e devi ritenere sacra questa
verità.
Quando diminuisci i carboidrati nella tua dieta, diventerai più magro. Questa è una verità
assoluta. Quando aumenti il consumo di carboidrati, ingrasserai. E questo non si
discute. Questa è la semplice risposta del corpo umano ai tuoi ormoni e da come sono
affetti dal cibo che mangiamo.
Ecco qui come funziona…
Quando mangiamo carboidrati, in particolare quelli contenuti in dolciumi o in amidi,
il nostro zucchero nel sangue aumenta rapidamente. Quando lo zucchero nel
sangue aumenta, il nostro pancreas secerne insulina all’interno del flusso
sanguigno. Il compito dell’insulina è quello di portare i livelli di zucchero nel
sangue alla normalità. Riesce a fare questo spostando lo zucchero fuori dal
sangue e portandolo all’interno di muscoli, fegato e cellule grasse. Se non fosse
per l’insulina, questo alto tasso di zucchero nel sangue (ovvero il glucosio)
sarebbe tossico. Come saprai, le persone diabetiche hanno bisogno di aggiungere
insulina al loro corpo per mantenerlo in vita e funzionante.
Quindi, l’insulina è una buona alleata che ci permette di restare vivi diminuendo gli
alti livelli di zucchero nel sangue i quali sono causati dall’assunzione di carboidrati.
MA…L’insulina è anche un bel problema se stai cercando di perdere peso.
Come abbiamo detto, quando il livello di zucchero nel sangue è alto, il compito
dell’insulina è quello di spostare proprio quello zucchero dal flusso sanguigno e
portarlo all’interno di fegato e muscoli che lo utilizzeranno come energia. Ma c’è
molto di più. L’insulina è anche un ormone immagazzinatore. Ciò significa che
quando l’insulina è presente del flusso sanguigno, come quando consumiamo
carboidrati (dolciumi, amidi), l’eccesso di carboidrati (quelli che non servono a
creare energia) viene scomposto ed immagazzinato nelle nostre cellule grasse
come grasso. Quando questo accade, le nostre cellule grasse diventano più
grosse…e così facciamo anche noi!
LA DIETA DI 2 SETTIMANE – MANUALE INTRODUTTIVO
34