El problema, sin embargo, es cuando hay picos de azúcar en la sangre y se secreta
insulina, el azúcar en la sangre se normaliza en cuestión de minutos, mientras que la
insulina permanece "de guardia" en el torrente sanguíneo por el próximo par de
horas, impidiendo que la grasa se queme durante ese tiempo.
Entiende que varias células en el cuerpo tienen una necesidad de grasa. Sin
embargo, cuando esas células que necesitan grasa funcionan correctamente no
obtienen la grasa que necesitan (debido a la insulina presente en el torrente
sanguíneo), y tu azúcar en la sangre cae. Un bajo nivel de azúcar en la sangre
es lo que le dice a tu cerebro que tiene hambre... y porque tienes hambre, empiezas
a comer otra vez antes de que los ácidos grasos puedan ser quemados. Cuando tú
sigues con otra comida rica en hidratos de carbono, esos ácidos grasos tendrán que
ser almacenados lejos porque tu cuerpo otra vez va a tener que segregar insulina
para bajar el azúcar en la sangre otra vez... y para utilizar ese azúcar en la sangre
- en lugar de grasa - para la energía en las próximas pocas horas. Y esto inicia el
círculo vicioso de nuevo — prohibiéndole constantemente a tu cuerpo
quemar grasa
La Dieta de 4 Semanas - Manual de Lanzamiento
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