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LA DIETA DE 3 SEMANAS- MANUAL DE
INTRODUCCIÓN

PROTEÍNA, GRASA, CARBOHIDRATOS

LAproteínas,
DIETA grasas
DE 3 ySEMANASMANUAL
DE
Los nutrientes primarios que los humanos consumen son
carbohidratos.
La
INTRODUCCIÓN
comprensión del papel de cada uno de estos nutrientes primarios
que juega en nuestra salud y de
nuestra capacidad para ganar o perder peso es una característica importante de la Dieta de 3
Semanas. Te recomiendo que te familiarices con esta parte de la Dieta de 3 Semanas, ya que
tendrá efectos duraderos en tu vida diaria.

Proteína
Las proteínas son la base de tus células corporales, tejidos y órganos. Son esenciales para los
músculos, cabello, piel, órganos y hormonas. Mientras que el cuerpo puede sobrevivir sin comer
otro carbohidrato y también dura largos períodos sin comer grasa, una falta de proteínas en tu
dieta provocará degeneración de tejidos y órganos del músculo, lo que finalmente conducirá a la
muerte. Sabiendo lo importante que es la proteína en el cuerpo, es increíble ver cómo muchas
personas todavía obtienen la mayor parte de sus calorías de las dietas altas en carbohidratos.
Varios estudios han demostrado que la cantidad diaria recomendada de consumo de proteínas es
mucho menor de lo que debería ser... especialmente para los que hacen ejercicio regularmente. Lo
que esta investigación ha demostrado es que las personas que estaban cumpliendo con la
"cantidad diaria recomendada" del consumo de proteínas, mientras mantienen actividad física
regular, en realidad estaban perdiendo tejido muscular valioso porque no había suficiente
proteína en el cuerpo para reparar y reconstruir sus músculos después de sus entrenamientos.
Las proteínas se componen de aminoácidos y hay sólo 20 aminoácidos que componen todas las
proteínas humanas. De estos 20 aminoácidos, el cuerpo sólo puede producir 12 de ellos en sí.
Esto significa que los otros ocho aminoácidos deben obtenerse a través de los alimentos que
consumes.
Lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina son los aminoácidos
esenciales que no son elaborados por el cuerpo (hay otros dos necesarios para los bebés y niños
pequeños). Recibimos estos aminoácidos cuando consumimos fuentes de proteínas como carne,
pescado, aves y legumbres.
Las fuentes de proteínas que contienen cantidades adecuadas de todos los aminoácidos se
denominan "proteínas completas." Esos productos alimenticios que no las contienen todas o no
tienen adecuadas cantidades de aminoácidos se conocen como "proteínas incompletas".

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