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LA DIETA DE 3 SEMANAS- MANUAL DE
INTRODUCCIÓN
LA DIETA
3 queso,
SEMANASDE
En general, las proteínas generales de origen animal (carne,
pescado, DE
pollo,
huevos)MANUAL
son
INTRODUCCIÓN
consideradas "proteínas completas". Las "proteínas incompletas"
son los que son a base de
vegetales, por lo general en forma de granos, legumbres, nueces y semillas. Para obtener
suficientes aminoácidos esenciales a través de la proteína vegetal, por lo general se tiene que
combinar estratégicamente varios grupos de alimentos diferentes juntos.
Descomponer y procesando proteínas lleva mucha más energía y mucho más tiempo de lo que
lleva descomponer otros nutrientes. En otras palabras, el cuerpo tiene que trabajar mucho más
duro para digerir las proteínas que los carbohidratos y las grasas.
La energía extra que se necesita para descomponer y procesar las proteínas reduce la cantidad de
energía que tu cuerpo recibe de los alimentos que consumes. Además, debido a que se necesita
más tiempo para descomponer y asimilar las proteínas, el proceso de vaciado del estómago tarda
demasiado tiempo, así, que nos hace sentir satisfecho por más tiempo, lo que reduce la sensación
de hambre.
Se cree que el cuerpo sólo puede utilizar aproximadamente el 50% de la proteína que comemos.
Lo que significa que el otro 50% se elimina del cuerpo como residuo porque la proteína no se
almacena en el cuerpo de la misma manera que la grasa y los carbohidratos. Por lo tanto, cuando
comes calorías principalmente de proteínas, puedes estar seguro que estas calorías de proteínas
están reparando y reconstruyendo tu cuerpo con el beneficio de ser eliminadas como residuos. La
proteína extra no se almacenará como grasa corporal. Como verás, esto está en marcado
contraste con el exceso de carbohidratos y grasas que comemos, que se almacenan en nuestro
cuerpo, en nuestras células de grasa en lugar de ser eliminados.
Añadir proteína a tus comidas hace que tu cuerpo produzca una hormona llamada glucagón. El
glucagón trabaja para frenar los efectos nocivos del exceso de carbohidratos que se depositen en
las células grasas. Lo hace por la ralentización de la tasa de absorción de los carbohidratos.
Además, hay nuevos estudios que han demostrado que cuando el cuerpo libera glucagón (por el
consumo de proteínas en tu dieta), también trabaja para estimular la quema de grasa mediante la
liberación de la grasa corporal almacenada, de modo que se puede utilizar para alimentar tu
cuerpo.
Como verás, cuando aumentamos el consumo de proteínas y disminuye significativamente la
cantidad de carbohidratos que consumimos, nos beneficiamos de un efecto de quema de grasa
dual. Por un lado, cuando el cuerpo no tiene carbohidratos que trabajar, para alimentar el cuerpo,
comienza a utilizar la grasa corporal almacenada. En segundo lugar, la liberación de glucagón en
el cuerpo parece tener el efecto añadido de atacar a los depósitos de grasa que la insulina ha
trabajado para preservar. La Dieta de 3 Semanas está estratégicamente diseñada para tomar
ventaja de estos dos eventos.

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