2 ) En los periodos entre comidas , mientras duermes y haciendo ayunos intermitentes . Por eso no es bueno picotear ni comer más de 3 veces al día .
Es decir :
Si tu alimentación es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables , serás un “ quemador de grasas “ en lugar de almacenador de ellas . Obtendrás la energía de las grasas y no de la glucosa . Como consecuencia adelgazaras .
Si tu alimentación es la “ convencional ”, donde la base son los cereales , el pan , la pasta , el arroz , las harinas , etc ., tu insulina estará siempre arriba ocupadísima en eliminar ese exceso de glucosa y convirtiéndola en grasa . Lo más probable es que engordaras .
Porque así evitas la insulina , que es la hormona que almacena grasa como energía de reserva . Ahora dispones de toda esa energía , por lo que te sentirás físicamente más activo / a y , sin esforzarte , te moverías más .
Además tu metabolismo basal aumenta , tendrás más energía para quemar y más ganas de moverte . Se acabó el sedentarismo .
Y además evitarás los ataques de hambre . Simplemente desaparecerán poco a poco porque ahora estás utilizando tus reservas de grasa como energía diaria . Algo que antes no hacías .
Tu cuerpo encontrará su equilibrio natural entre energía ingerida y energía a quemar , sin pensar y sin tener que estar contando calorías .
No olvides que comer “ bajo en grasas ” tampoco funciona porque las grasas sacian y son muy necesarias . Si no comes grasas , además de perjudicar tu salud , hará que tengas más hambre y hará que cambies las grasas por carbohidratos para calmar tu apetito . Esos carbohidratos se convertirán en glucosa , dispararán tu insulina , y no te dejarán “ quemar grasas ” para poder adelgazar .
La Dieta Carnívora – El retorno a la Salud Sustentable 13