Pendant le mois, notre groupe avons essayé découvrir comment la cuisine française en France et la cuisine française aux Etats-Unis est diffère. Aprés beaucoup de recherche et poser des questions, nous avons visité Bistro Niko et Anis Café et Bistro, deux restaurants français dans Atlanta, Géorgie, faire des critiques et des interview. Gary Donlick, le chef exécutif de Bistro Niko, est américain, mais est tombé en amour avec le style de la cuisine français, alors notre interview avec lui était un peu différent de l’interview avec Arnaud Michel, le chef exécuif et propriétaire d’Anis. Mais tout le deux étaient trés informative, et avec la recherche sur l’internet que nous avons fait avant, nous avons un meilleur compréhension du sujet.
Ce que nous avons appris...