MARTIN BERASATEGUI - Un catalán que no se ha conformado con su restaurante que lleva su nombre, sino que durante su vida alcanzó los puestos de chef principal y maestro de varios de ellos alrededor del mundo. Su cocina tiene un aspecto minimalista pero con gran influencia de su tierra. Es un creativo culinario que busca nuevos sabores y nuevas formas de sorprender a sus clientes día tras día. Su amor por cocinar lo transmite a sus alumnos que enseña en su recinto y espera que se conviertan en grandes empresarios.
MASSIMO BOTTURA - El chef italiano resume su cocina de la siguiente manera: "Prueba tu lengua. Come para recordar, para compartir; satisface tu corazón y tu alma, el estómago les seguirá; la alimentación no es una ciencia matemática, es emocional". Su inspiración proviene del sabor fresco del mar al norte de Italia . Es un sello de Massimo ofrecer en cada platillo un toque de originalidad y que el sabor que te dejará sus platillos serán únicos y perdurarán en tu memoria gustativa por mucho tiempo, aseguran los expertos.
NOBU MATSUHISA - Comenzó su carrera bajo un estricto régimen que la cocina nipona le exigía. Decidió conocer lugares fuera de la isla para encontrar un estilo propio, un lugar donde aprendió bastante fue en Perú, ahí logró la combinación perfecta de sabores de cada una de las culturas. Su éxito lo encontró cuando regresó a América y abrió el Matsuhisa en Los Angeles donde conoció al actor Robert DeNiro y crearon una dupla empresarial gigante con la apertura de más de 20 restaurantes Nobu en todo el mundo.