las bebidas a unos 57 ° C (135 ° F) durante
Sección de
unos minutos. La pasteurización de la
leche, ampliamente practicada en varios
países, especialmente en los Estados
Industria de alimentos
Unidos, requiere temperaturas de
aproximadamente 63 ° C (145 ° F)
mantenidas durante 30 minutos o,
alternativamente, calentamiento a una
temperatura más alta, 72 ° C (162 ° F), y
mantener durante 15 segundos (y aún más
altas temperaturas durante períodos de
tiempo más cortos). Los tiempos y las
temperaturas son aquellos determinados
para ser necesarios para destruir
Industria de cárnicos
La industria cárnica es el enorme sistema
corporativo que comercializa animales
como carne y otros subproductos. Los
animales como las vacas, los pollos, los
cerdos y los pavos no son vistos como
criaturas sensibles con vidas para vivir,
sino como pechos, piernas, muslos, flancos
y lomos cortos.
Mycobacterium tuberculosis y otros más
resistentes al calor de los microorganismos
que no forman esporas y causan
enfermedades que se encuentran en la
leche. El tratamiento también destruye la
Quizás la mejor definición de la industria
de la carne es un sistema comercial que
incluye la crianza, el sacrificio y el
transporte de la carne de una granja a otra.
mayoría de los microorganismos que
causan el deterioro y prolonga el tiempo de
almacenamiento de los alimentos.
Hay varios problemas en la industria de la
carne, el mayor de los cuales es que
destruye las vidas de los animales que son
criados y nacidos con el propósito
específico de sacrificio. En otras palabras,