Kulinarium Algarve n°1 November 2013 | 15
Portimão
Lebensmittel-MarktReport & Analyse von
verschiedenen Produkten
enn Sie am frühen Morgen
nach Portimão zum Markt
gehen, fallen der ziemlich
wuchtige Klotz und die
gigantische Metalltür
der 2007 neu gebauten Markthalle
nicht so sehr ins Gewicht. Farbenfrohe
Menschentrauben bewegen sich
zwischen den Obst- und Gemüseständen
und mehrsprachiges Stimmengewirr
durchdringt die Halle.
w
Eine Kinderspielecke und eine Kaffeebar
gehören ebenfalls zum amüsanten
Markttreiben.
Für kulinarische Fischliebhaber offenbart
sich in der modernen Fischhalle ein
wahrer Tummelplatz der Köstlichkeiten
aus Neptuns Reich. Die Fischhalle ist sehr
großzügig ausgestattet und das Angebot
an frischem Fisch und Meeresfrüchten
entsprechend vielfältig, nach Zucht und
Wildfängen sortiert. Im Gespräch mit dem
Fischhändler bekommen Sie die eine oder
andere Hintergrundgeschichte erzählt,
warum Fische einen bestimmten Namen
haben oder warum dieser Fleck an dieser
Stelle ist! Je nach Jahreszeit wechselt das
Fischangebot. Handeln lohnt sich immer!
Auch Fleischliebhaber kommen hier
nicht zu kurz und finden auf dem Markt
eine reichhaltige Auswahl an regionalen
und saisonalen Fleischvariationen. Über
Kochschule
Das Kulinarium
Algarve bietet
regelmäßig,
Samstagvormittag
Kochkurse mit einem
Marktbesuch
in Portimão an. Infos
unter Kochschule!
das gesamte Jahr hinweg
bekommen Sie auf diesem
Markt luftgetrocknete und
geräucherte Spezialitäten
vom schwarzen Schwein,
sowie auch andere
traditionelle Produkte der
Serra de Monchique. Käse,
Honig, Oliven, Öle sowie
frische Kräuter, lassen jedes
kulinarische Herz lachen.
Jahreszeitlich bedingt finden
Sie in der Gemüse- und
Obsthalle ein reichhaltiges
Angebot von fast
ausschließlich biologischer
Ware. Verschiedene Bauern
des Hinterlandes legen hier
ihre Produkte aus. Eine
Bäckerei, ein Stand mit
getrockneten und frischen
Blumen, einer