ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
ПОПУЛЯРНЫХ ДЕСЕРТОВ
От кондитерской студии
Cake&Cake
Капкейки — лакомства,
давно и прочно
закрепившиеся на
российском рынке. Их
прелесть в том, что это
порционный десерт,
который не пачкает
руки. Его удобно есть
и, самое главное, он
может быть украшен
тематически. Эдакий
маленький тортик,
начинка которого может
быть как традиционная
(бисквит + крем), так и
тортовая (любой торт
может стать капкейком).
Konfetti / Осень 2017 / №2
Макаруны —
маленькие французские
пирожные, состоящие
из двух половинок,
соединенные между
собой разнообразной
начинкой. Начинка
зависит только от ваших
вкуса и фантазии. Мои
фавориты - ваниль,
ирландский мусс,
клубничный мохито,
грушевый, манго-
маракуйя, черничный,
малиновый и многие
другие.
Кейкпопсы или
PopCakes — мини-
тортики, пирожные на
палочке. Они бывают
как палочкой вверх,
так и вниз. Cake pops,
popcakes (дословно с англ.
«pop» — популярный
и «cake» — торт) — это
модные пирожные в виде
шара. Попкейки — это
искусно приготовленные
пирожные ручной
работы, в основе которых
свежеиспеченный бисквит
с добавлением сливок,
шоколада или же ягод,
покрытые традиционным
кейкпопсовым
шоколадом.
@konfetti_magazine
29