Trends & Ontwikkeling
Erwin van Moll en Jaap Hermans: 'Het bier dat wij brouwen is exclusief voor consumptie bij Van Moll'
tweede keer van mijn hobby mijn werk gemaakt."
Hermans: "Wij raakten aan de praat over bier en bleken veel
gemeenschappelijke interesses te hebben. Erwin heeft mij heel
veel geleerd en verteld over bier. In de muziekstudio van Erwin
hebben wij avond aan avond bij elkaar gezeten om elkaar te leren
kennen en natuurlijk heel veel ideeën uitgewisseld. Erwin als de
bierkenner en ik - met twaalf jaar horeca-ervaring - vanuit
horecaperspectief. Al snel kwamen wij op het concept Van Moll."
'Met een verhaal
en met passie
kun je heel
ver komen'
Jullie durven wel?
Van Moll: "Van begin af aan hebben wij altijd voor de volle
honderd procent achter ons plan gestaan. Nooit was er vanuit
onze kant enige vorm van twijfel of het een goed idee zou zijn. Ik
ben ervan overtuigd dat je met een verhaal en met passie heel
ver kunt komen. Ook nu en ook in de horeca."
Hermans: "Natuurlijk hebben wij wel met veel mensen gepraat
om informatie in te winnen. En onderzoek gedaan. Want zelf
geloven wij in dit concept, maar je hebt altijd cijfers en onderbouwing nodig om ook de financiële kant van je zaak te regelen.
Hoe hebben jullie dit geregeld?
Hermans: "Crowdfunding heeft ons verrassend veel opgeleverd."
Van Moll: "Bij crowdfunding is vooral de gunfactor erg belangrijk.
Ik ken twee brouwerijen die hun verbouwing dankzij crowdfun-
ding hebben gerealiseerd. Bier is een product dat mensen leuk
vinden. En als je een goed verhaal hebt en mensen het je gunnen
is crowdfunding een reële financieringsoptie."
Hermans: "Wij hebben twee informatieavonden georganiseerd
voor potentiële investeerders. De opkomst was erg goed en dit
waren niet alleen vrienden en familie