Un lugar en el mundo
DE LA GASTRONOMIA
apasionadas por la cocina de Guiseppe,
esos grandes consejos que se te graban en
la mente. Y como olvidar esos gritos de la
negra y sus groserias en los momentos de
estrés, que sabias que no eran enserio
porque en las horas libres era la persona
mas amable, cariñosa y una madre muy
apasionada, que me enseño que cuando
uno cae, se levanta."- Esas experiencias
vividas juntos a estos chef lo formaron como
cocinero y le enseñaron a trabajar limpio,
Ese trabajo lo ayuda mucho en su crecimiento ordenado, bajo presión y a ser humilde.
Luego llego el día de su partida en Santo
personal y profesional, haciendo grandes
amistades y trabajando con reconocidos chef
Bokado de la mano de la negra, ya que un
como Rafa Zafra el gran chef español, Victor
cocinero nunca se queda en un solo sitio.
Moreno el chef icono de Venezuela y el chef
Llegaron a un café pequeño llamado "bokao
Beto Puerta entre dos; cada uno de ellos
café" donde le pidieron una mano en la
marco su vida dentro de la gastronomía. -"en
cocina, junto a La negra levantaron el lugar de
la cocina se hacen grandes amistades pero
tal manera que se llenaba el triple de lo
en mi vida culinaria las mas importantes han
normal, luego de un tiempo decide retirarse
sido dos, un gran cocinero de 20 años
llamado Guiseppe Bruda y una gran chef con ya que queria emprender nuevos
conocimientos culinarios en la parte
10 años recorridos en cocina llamada
administrativa y asi fue como comenzo un
Rosario Mercado mejor conocida como "La
diplomado de gerencia gastronomica en la
negra" puedo decir que gracias a ellos soy
quien soy en la cocina, gracias a esas charlas USB el cual esta cursando.
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