E
R
differenza tra un prodotto non
trattato e un prodotto trattato,
cioè, gli sembra la stessa cosa,
perché ha sempre mangiato
così. Invece questo segmento
di persone ha capito che
dedicare un giorno a settimana
a coltivare l’orto significa
comunque mangiare sano e
spendere poco, perché il
lavoro è il loro. Con una cifra
modica riescono ad affittare il
terreno e in questo modo a
mangiare biologico con una
spesa irrisoria rispetto ai
prodotti bio acquistati nella
filiera.
P
I
V
W
E
Un campo all’Orto dei Desideri
grazie al clima, è un orto
completo. Poi nella stagione
estiva vediamo pomodori,
peperoni, melanzane, fagiolini,
fagioli. Insomma, riusciamo
veramente a produrre di tutto.
Ma è difficile imparare a
coltivare la terra?
No. Io poi propongo ai nuovi
clienti 10 ore di tutoraggio,
dove gli insegno come si
pianta, quale tipo di
trattamento naturale
dobbiamo dare alle piante o
quali insetticidi biologici usare.
E cosa coltivano tipicamente
da voi? Gli affittuari legano tra di
loro, si sostengono a
vicenda?
Noi ci troviamo a 3 km dal
mare in linea d'aria, quindi la
nostra zona è abbastanza
temperata anche d'inverno. In
inverno ci sono tutte le colture
invernali: broccoli, cavoli,
cavolfiori, verze, cappucci,
piselli, fave. Diciamo che, Assolutamente sì. Ad esempio,
succede, delle volte, che delle
persone esagerino con le
quantità di un prodotto, cioè
mettono troppe piantine
rispetto al consumo effettivo. E
quindi gli ho detto
“Scambiatevi le cose”.
ITALIA NOSTRA #8 - 2018
modico
ragionevole,
economico
irrisorio minimo
filiera insieme
dei settori che si
occupano di
produrre,
distribuire e
commercializzare
dei beni
tutoraggio
supervisione,
guida
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