ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2020_01_02_120-2 | Page 93

энотека ■
российского курса Native Grape Odyssey
(NGO) Maestro среди прочего особо
отметили интенсивный процесс обу-
чения, предусмотренный программой,
а также сопровождающие курс меро-
приятия, такие как Круговая дегуста-
ция Walk-Around Tasting и мастер-класс
по винам Доломитовых Альп, которые
состоялись 28 октября 2019 года.
Уникальность курса NGO Maestro
заключается в самой концепции: дан-
ная программа не является единора-
зовым курсом, а скорее начало обуче-
ния и возможность присоединиться
к профессиональному сообществу
NGO. Курс NGO Maestro – первое ме-
роприятие в серии образовательных
инициатив, запланированных про-
ектом NGA на 2019, 2020 и 2021 годы.
Особенно важно, что контакт и обмен
идеями между студентами и препода-
вателями продолжается и после окон-
чания курса согласно задумке его орга-
низаторов.
Несколько участников отметили го-
товность и далее изучать европейские
вина. Например, Екатерина Чистова,
сотрудник крупной виноторговой ком-
пании и Лучший студент курса, сказала
следующее: “Я очень благодарна всей
преподавательской и организацион-
ной команде. Этот курс напомнил мне
о том, как важно «продолжать учиться»
… и как много еще всего, что нужно
продолжать и развивать дальше!”.
Проект NGA направлен на под-
держку данного тренда через допол-
нительное обучение по европейским
сортам винограда и винам профессио-
налов виноторгового сектора, чтобы
они, в свою очередь, могли донести по-
лученные знания до местных потреби-
телей. Благодаря полученным знаниям
новые «герои европейского качествен-
ного вина» будут играть ключевую роль
поддержке покупателей, обращая их
внимание на более качественные про-
дукты. ■
Безупречный вкус
В ноябре в Замке Гринцане Кавур уже в двадцатый раз прошел Международный бла-
готворительный аукцион Белого Трюфеля Альба.
ероприятие было организовано Первой в Пьемонте энотекой КАВУР,
Регионом Пьемонт и Туристическим офисом Ланге-Роеро-Монферрато
в сотрудничестве с Посольством Италии в Российской Федерации
и ЭНИТ – Национальным агентством Италии по туризму. Накануне события в По-
сольстве была проведена пресс-конференция с целью презентации Международно-
го Аукциона Белого Трюфеля Альба®, в которой принял участие и посол, господин
Паскуале Терраччано.
Участники пресс-конференции подчеркнули, что белый трюфель считается на-
стоящим бриллиантом региона, поскольку является самым редким и самым доро-
гим сортом. На северо-западе Италии традиционно его добывают осенью с помо-
щью специально обученных собак. Этот изысканный деликатес можно попробовать
в самых лучших ресторанах мира, его нарезают сырым тонкими слайсами и подают
как украшение первых и вторых блюд.
В Замке Гринцане Кавур, по праву занесенном в список всемирного насле-
дия Юнеско, на аукционе присутствовали ключевые фигуры мира ресторации,
шоу-бизнеса и предпринимательства.
А Moскве, в самом центре столицы,
на Красной Площади, в Боско Кафе, рас-
положенном в ГУМе, был организован
обед от шеф-повара Давиде Корсо, кото-
рый был всецело посвящен Его Величе-
ству Белому Трюфелю Альба.
Как отметил Фабио Кароссо, вице-
президент области Пьемонт, в этом году
мероприятие проходило параллельно
в Гонконге, Москве и Сингапуре не толь-
ко потому, что таким образом привле-
чено еще большее внимание к Пьемон-
ту, но еще и потому, что организаторы
надеются увеличить объем собранных
средств, которые смогут помочь благо-
творительным фондам, а значит, и нуж-
дающимся людям. Он подчеркнул, что
во время девятнадцатого Международ-
ного аукциона Белого Трюфеля Альба® были собраны 393.900 eврo, финальный лот
был выигран предпринимателем из Гонконга за 85.000 eвро. А всего за двадцать лет
работы важнейшего мероприятия, посвященного этому ценному продукту собрал
более 4,4 миллионов евро для благотворительных фондов во всем мире.
Финальным лотом нынешнего Аукциона стал самый крупный белый трюфель в
1 кг. Его обладателем по цене 120000 евро стал Гонконг. Московские торги принес-
ли 7000 евро, которые были переданы в Национальный медицинский центр дет-
ской гематологии, онкологии и иммунологии им. Дмитрия Рогачева. ■
М
январь – февраль 2020 ↵ ITALIA 91