ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2020_01_02_120-2 | Page 71
как у себя дома ■
и полуфабрикаты для всего, что от-
носится к теме каждой зоны: «Ме-
бель, технологии, посуда»; «Кофе,
чай, бар, кофе-машины, вендинго-
вые аппараты, мороженое, выпеч-
ка» и «Сервисное оборудование для
HoReCa, выпечка, пицца и паста».
Самая большая экспозиция по-
священа оборудованию для кухни,
от крупной техники до ручных ин-
струментов.
На выставке HostMilano 2019 на-
ряду с современной техникой
и оборудованием внимание при-
влекали и такие раритеты, как ко-
фемашина La pavoni Ideal («Пав-
лин») из Museo della Macchina per
Caff è (MUMAC). Это первая ма-
шина, способная доставлять кофе
по «экспресс»-запросу клиента. По-
пробовать кофе, сваренный в этой
машине, не удалось, к сожалению,
никому, поскольку она является
музейным экспонатом. Но, в основ-
ном, на любом стенде гостям вы-
ставки предлагали протестировать
продукцию – мороженое, кофе,
кондитерские изделия, вино.
Восхитительное вино можно
было продегустировать на стенде
компании BOTTEGA, который при-
влекал гостей не только разнообра-
зием напитков, но и красотой самой
тары. Бренд существует с середины
прошлого века, хотя, по архивным
данным семьи Боттега, их предки за-
нимались этим на протяжении четы-
рех столетий. В настоящее время хо-
зяйством управляют Сандро (Алек-
сандр), Барбара и Стефано Боттега.
– Красивая бутылка для напит-
ка – всего лишь эстетика, – на во-
прос о влиянии тары на качество
вина ответил Сандро Боттега. –
Гостеприимство
складывается из ме-
лочей, и участники
HostMilano снова до-
казали, что в совер-
шенстве владеют
этим искусством.
200 тысяч гостей
увидели это воочию
Главное – это качество винограда,
технология приготовления и усло-
вия хранения продукции. Наши ви-
ноградники простираются от То-
сканы до Венето. Мы не включа-
ем на плантациях классическую
музыку, как это делают некото-
рые производители вина, посколь-
ку положительный эффект от это-
го не доказан. Наш виноград со-
зревает в естественных природных
условиях. Первоначально компа-
ния BOTTEGA была ориентирова-
на на выпуск граппы. Со временем
январь – февраль 2020 ↵ ITALIA 69