ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2019_07_08_117 | Page 77

совет эксперта ■
сорт – Пьедироссо. Если Альянико
дает сильные вина, в которых струк-
тура порой зашкаливает, то Пьеди-
россо как раз ответственен за шелк
и элегантность. Он как бы гармо-
низирует Альянико, сглаживает его
буйный характер. Вина, выполнен-
ные из этой пары сортов, также до-
ходят до потребителя куда раньше,
чем сортовые Альянико.
В разных пропорциях пару
Альянико–Пьедиросо можно
встретить в том же Саннио, но куда
большее распространение она по-
лучила на прибрежных вино-
градниках Costa d’Amalfi , Penisola
Sorrentina, Campi Flegrei, Galluccio,
Falerno del Massico, Cilento
и Vesuvio.
Да, вы догадались, откуда у Пье-
дироссо такое название? Помни-
те мой рассказ о виноградниках
востока Фриули? В нем я доволь-
но подробно описал сорт Рефоско-
даль-Педунколо-Россо. Переведите
с итальянского его имя или хотя бы
посмотрите в словаре, что там та-
кое красненькое у Рефоско?
Попытаюсь вас окончательно за-
путать: какой самый знаменитый ав-
тохтон России? Боюсь, что читатели
с этим вопросом точно не справят-
ся. Придется ответить самостоя-
тельно – Красностоп Золотовский.
Теперь транслируйте слово «Крас-
ностоп» на итальянский. Что по-
лучилось? Пьедироссо! Так вот, все
три сорта: Рефоско-даль-Педунколо-
Россо, Красностоп и Пьедироссо об-
ладают одинаковым свойством –
ножка грозди краснеет, когда вино-
град окончательно поспевает. Более
того, отображают эту особенность
в своем названии. Впрочем, с точки
зрения и ампелографии, и генетики
они не имеют между собой ничего
общего.
Заметим, что ближе к Лацио
Альянико теряет свое безогово-
рочное лидерство. К северу от Ка-
зерты, на правом берегу Вольтур-
но появляются совсем иные со-
рта винограда: Паллагрелло-Неро
и Казавеккия-ди-Понтелатоне.
Никогда не слышали? Немудре-
но. Винная археология в действии!
Лоза последнего и вовсе была обна-
ружена в развалинах старого дома
в деревушке Понтелатоне – отсюда
и название. Не уверен, что местные
виноделы за тот короткий срок,
прошедший со второго обретения
Казавеккии, научились правиль-
но с ним работать. Однако, попро-
бовав Michele Alois «Trebulanum»
Casavecchia Terre del Volturno IGT
2012, вы поймете, что у Альянико
появились серьезные конкуренты.
Как-то я увлекся описанием
красных вин Кампании. Места для
белых почти не осталось, а ведь
в последние годы они получили
куда большее признание итальян-
ской винной критики. Перелистай-
те Gambero Rosso Vini d’Italia 2019 –
красных вин Кампании, получив-
ших высшую оценку гида «Три
бокала», меньшинство. Такая про-
порция сохраняется уже лет восемь.
Greco di Tuff o, Fiano di Avellino,
Falanghina di Sannio в рекоменда-
циях не нуждаются. Но есть еще
и скрытые жемчужины. Белые
вина Амальфитанского побережья
от Маризы Куомо или, например,
Паллагрелло-Бьянко от того же
Алоиса. Что называется, не прохо-
дите мимо. ■
июль – август 2019 ↵ ITALIA 75